Portal Sore – Manfaat Barley bagi Kesehatan Tubuh Anda, Barley meskipun mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, merupakan salah satu jenis biji-bijian yang kaya akan serat dan nutrisi penting. Selain digunakan sebagai bahan dasar roti dan kue, barley juga bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk seperti sereal, sup, teh, dan bahkan minuman sehat. Di samping itu, manfaat barley bagi kesehatan tubuh juga sangat beragam.

Barley mungkin belum begitu familiar di telinga banyak orang di Indonesia, namun manfaatnya bagi kesehatan sungguh patut diapresiasi. Dari menjaga berat badan hingga mencegah penyakit kronis, barley memiliki potensi luar biasa dalam mendukung kesejahteraan tubuh Anda.

Barley,juga dikenal sebagai jelai, adalah salah satu jenis biji-bijian yang kaya serat. Biasanya digunakan sebagai bahan dalam pembuatan roti dan kue, namun juga dapat dinikmati dalam bentuk sereal, sup, salad, teh, atau bahkan minuman herbal yang menyegarkan.

Kandungan Nutrisi Barley

Meski kurang terkenal dibandingkan gandum atau oat, barley mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam setiap 100 gramnya, barley menyediakan:

• 15 gram serat
• 10 gram protein
• 80 gram karbohidrat
• 30 miligram kalsium
• 220 miligram fosfor
• 80 miligram magnesium
• 280 miligram kalium
• 2,5 miligram zat besi
• 2 miligram zinc
• 37 mikrogram selenium

Selain itu, barley juga mengandung vitamin B, folat, vitamin K, mangan, dan berbagai antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dan flavonoid.

Manfaat Barley bagi Kesehatan

1. Menjaga Berat Badan: Kaya akan serat, barley membuat Anda merasa kenyang lebih lama, membantu menjaga berat badan tetap ideal. Kandungan beta-glukan dalam barley juga dapat mengurangi jaringan lemak di perut dan meningkatkan metabolisme tubuh.
2. Melancarkan Pencernaan: Serat dalam barley melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi. Sifat prebiotik serat juga mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, meredakan peradangan, dan meringankan gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome dan kolitis ulseratif.
3. Menurunkan Kolesterol: Barley tinggi protein dan serat serta rendah lemak, sehingga dapat mengurangi penyerapan kolesterol dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Menjaga Kesehatan Jantung: Serat dan kalium dalam barley dapat menurunkan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mencegah Diabetes: Kaya akan serat, magnesium, dan antioksidan, barley membantu menurunkan kadar gula darah dan mengoptimalkan kinerja insulin, mengurangi risiko diabetes. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 8 Makanan Mengandung Kalsium yang Penting untuk Kesehatan Tulang dan Gigi
6. Mencegah Batu Empedu: Serat dalam barley membantu mencegah pembentukan batu empedu, bahkan dapat mengurangi risiko penyakit ini hingga 10% setiap kali dikonsumsi.
7. Mengurangi Risiko Kanker Usus: Barley berserat tinggi dan mengandung antioksidan serta antiinflamasi, membantu menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar.

Meski kaya akan manfaat, barley mengandung gluten sehingga tidak cocok untuk orang dengan alergi gluten atau penyakit celiac. Jika Anda memiliki kondisi tersebut, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsi barley. Dengan memasukkan barley ke dalam pola makan sehari-hari Anda, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang luar biasa, menjaga tubuh tetap sehat dan bugar.

Meskipun barley memiliki manfaat yang luar biasa, perlu diingat bahwa biji ini mengandung gluten dan tidak cocok untuk mereka yang memiliki alergi gluten atau penyakit celiac. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkan barley ke dalam pola makan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang sensitif terhadap gluten.