Portal Sore – 11 Kegunaan Kimchi buat Kesehatan , Kamu salah satunya pencinta suguhan unik Korea yang memiliki nama kimchi? Apabila ya, mujurlah. Kegunaan kimchi buat kesehatan begitu bermacam, lho!
Kimchi yaitu menu yang ada terus waktu memakan makanan Korea. Suguhan ini yaitu sayur kubis yang diawetkan bumbu pedas. Secara monumental di Korea, tidak mesti memungkinnya buat menanam sayur fresh bertahun-tahun.
Oleh sebab itu, masyarakat menumbuhkan cara pengawetan makanan, seperti peragian.
Proses itu memanfaatkan enzim spesifik buat mengganti zat kimiawi yang terdapat di makanan.
Kimchi kebanyakan mempunyai kandungan bumbu tambahan, seperti gula, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, serta cabe.
Walau difermentasi waktu beberapa waktu sampai minggu sebelumnya disuguhkan, sayur ini pun bisa dikonsumsi fresh.
Tidak sekedar nikmat, namun ada kegunaan kimchi buat kesehatan badan seandainya disantap dengan cara teratur. Yok, cari kabar!
Kandungan Gizi Kimchi
Kimchi dikepak bermacam gizi berfaedah, yang sekalian rendah kalori.
Sayur sawi atau kubis sebagai bahan inti kimchi mempunyai kandungan vitamin A serta C, dan paling tidak 10 mineral tidak sama, pun lebih dari pada 34 asam amino.
Merilis U.S. Department of Agriculture, dalam sebuah jumlah (150 gr) kimchi, lebih kurang terdapat gizi sebagaimana berikut:
• Kalori: 23
• Karbohidrat: 4 gr
• Protein: 2 gr
• Lemak: kurang dari 1 gr
• Serat: 2 gr
• Natrium: 747 mg
• Vitamin B6: 19 prosen dari Nilai Harian
• Vitamin C: 22 prosen dari Nilai Harian
• Vitamin K: 55 prosen dari Nilai Harian
• Folat: 20 prosen dari Nilai Harian
• Besi: 21 prosen dari Nilai Harian
• Niacin: 10 prosen dari Nilai Harian
• Riboflavin: 24 prosen dari Nilai Harian
Kegunaan Kimchi buat Kesehatan
Atas nilai gizi yang terdapat didalamnya, di bawah ini sejumlah kegunaan kimchi buat kesehatan yang dapat dirasa:
1. Mempunyai kandungan Probiotik
Reaksi fermentasi lacto yang dihadapi kimchi membikin kegunaan kimchi begitu antik.
Makanan peragian tidak sekedar punya usia taruh yang tambah lama namun juga rasa serta wewangian yang lebih bagus.
Peragian berlangsung sewaktu pati atau gula diganti jadi alkohol atau asam oleh organisme seperti ragi, jamur, atau bakteri.
Peragian lacto memanfaatkan bakteri Lactobacillus buat memecahkan gula jadi asam laktat, bakal berikan kimchi rasa asam.
Mengambil U.S. National Library of Medicine, sewaktu disantap selaku suplemen, bakteri ini mungkin punya kegunaan, tergolong sebagai obat situasi hay fever serta macam diare spesifik.
Peragian pun membentuk lingkungan yang memungkinnya bakteri baik yang lain berkembang biak serta berkembang biak.
Ini tergolong probiotik, sebagai mikroorganisme hidup yang menjajakan kegunaan kesehatan apabila disantap pada jumlah besar.
Probiotik sendiri udah dapat dibuktikan menanggulangi sejumlah situasi, contohnya:
• Jenis kanker spesifik
• Flu
• Kesehatan jantung
• Kesehatan moral
• Masalah kulit
Perlu diketahui kalau banyak dari hasil ini berkaitan dengan suplemen probiotik jumlah tinggi serta bukan jumlah yang dijumpai dalam jumlah normal kimchi.
2. Menambah Struktur Ketahanan Badan
Bakteri Lactobacillus dalam kimchi pun bisa menambah kesehatan kekuatan tubuh.
Mengambil Journal of Microbiology and Biotechnology, tikus analisis yang disuntik Lactobacillus plantarum, ialah strain di kimchi, punya tingkat TNF alpha (pemberi tanda inflamasi) lebih rendah.
Harus disadari, persentase alfa TNF sering bertambah waktu badan merasakan infeksi serta penyakit.
Sebab itu, pengurangan persentase senyawa itu memberikan indikasi kalau struktur ketahanan bekerja dengan efektif.
Walau hasilnya janjikan, analisis di manusia tetap dibutuhkan buat tunjukkan terkait kegunaan kimchi itu.
3. Kurangi Inflamasi
Kegunaan kimchi yang seterusnya, ialah bisa menolong menentang pembengkakan dalam tubuh.
Merilis The British Journal of Nutrition, analisis di tikus mengatakan kalau HDMPPA, satu diantara senyawa dalam kimchi, bisa menambah kesehatan pembuluh darah dengan menekan pembengkakan.
Akan tetapi, kegunaan itu di manusia masih belumlah sempat diketahui jelas.
4. Memerlambat Penuaan
Pembengkakan kritis tidak sekedar dihubungkan bermacam penyakit, namun juga memercepat proses penuaan.
Akan tetapi, kegunaan kimchi mungkin perpanjang usia sel dengan memerlambat proses ini. Mungkin ini yang membikin orang Korea kelihatan tahan lama muda.
Merilis International Journal of Medicinal Foods, senyawa fenolik, vitamin C, klorofil, serta karotenoid yang ada di kimchi dapat perpanjang usia sel dengan menentang radikal bebas.
5. Turunkan Cholesterol
Sesungguhnya, interaksi jelas di antara kegunaan kimchi serta cholesterol belum seluruhnya terang.
Akan tetapi, sejumlah analisis mendapati kalau orang yang makan kimchi dengan teratur condong mempunyai kadar cholesterol jahat (LDL) lebih rendah. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kegunaan Makan Pedes Untuk Kesehatan. Ini dapat jadi kegunaan kimchi yang mungkin jarang-jarang diketahui.
Walaupun begitu, banyak akademikus tak meyakini bahan yang mana sesungguhnya sangat baik di kimchi, apa kubis, paprika merah, bawang putih, daun bawang, jahe, atau bakteri asam laktat.
Dikarenakan seluruhnya masing-masing menjajakan kemampuan kegunaan kesehatan yang bagus.
6. Menambah Kesehatan Jantung
Disamping memberi dukungan cholesterol sehat, kegunaan kimchi pun bisa menolong kapasitas jantung dengan menambah persentase anti-oksidan pada badan.
Anti-oksidan bakal menolong menyetabilkan sel yang hancur, maka memercepat pengobatan.
Selanjutnya, situasi itu membikin satu orang terlepas dari akibat negatif persoalan kesehatan kritis, seperti penyakit jantung.
7. Memberi dukungan Kesehatan Otak
Merilis artikel dari Women’s Health, hasil tak secepatnya yang lain dari usus yang sehat yaitu kapabilitas kerja otak yang lebih bagus.
Memperhatikan kesehatan struktur pencernaan perlu pula buat otak, sebab struktur saraf enterik di usus melakukan komunikasi dengan otak.
Dengan makan kimchi, Mams dapat merasai kegunaan kimchi ialah melindungi pencernaan lebih sehat yang setelah itu memberi dukungan kesehatan otak.
8. Turunkan Berat Tubuh
Makan satu jumlah kimchi akan tidak secara ajaib membikin bobot badan secara langsung turun.
Akan tetapi, suguhan ini dapat jadi satu diantara sisi dari skema makan yang buat menolong turunkan bobot badan.
Dikarenakan, kimchi yaitu sayur yang lebih rendah kalori. Oleh karena itu, suguhan ini baik sekali buat disantap dalam jumlah terbatas ke orang yang lagi turunkan bobot badan.
9. Melindungi Kesehatan Mata
Kimchi yaitu satu diantara makanan yang punya sumber anti-oksidan beta karoten terhebat.
Kandungan beta karoten udah dihubungkan kesehatan mata yang lebih bagus.
Kegunaan Kimchi buat Ibu Hamil
Kimchi yaitu suguhan ‘mentah’ yang dibikin dari sayur yang difermentasi.
Reaksi fermentasi ini sering membikin ibu hamil risau buat memakannya.
Walaupun sebenarnya, menurut pakar nutrisi yang memiliki nama Natalie Allen dari Biomedical Sciences Department Missouri State University, makanan peragian seperti kimchi termasuk aman disantap waktu hamil.
Akan tetapi, ibu hamil tidak bisa mengkonsumsi kimchi dengan berlebih.
Diluar itu, ibu hamil pun wajib meyakinkan kalau makanan itu seluruhnya higienis.
Apabila beberapa syarat itu tercukupi, di bawah ini sejumlah kegunaan kimchi buat ibu hamil yang mungkin dapat dirasa:
10. Memperlancarkan Pencernaan
Problem pencernaan waktu hamil kebanyakan disinyalir begah, mual pengin muntah, serta kerap bersendawa. Situasi ini yaitu perihal yang alamiah berlangsung.
Problem pencernaan waktu hamil yaitu situasi yang berasal dari produksi hormon yang bertambah. Buat menanggulanginya, Mams dapat mengkonsumsi kimchi.
Kimchi mempunyai kandungan bakteri lactobacillus yang dijumpai dalam yoghurt serta produk susu peragian yang lain.
Bakteri ini bekerja melindungi serta kurangi problem pencernaan, seperti irritable bowel syndrome atau radang usus besar.
11. Melindungi dari Bermacam Ragam Penyakit
Makanan peragian yang disantap waktu hamil dapat menambah persentase gizi, maka janin di kandungan lantas mendapat tambahan nutrisi.
Kimchi sendiri yaitu makanan peragian mempunyai kadar serat yang cukup tinggi serta rendah kalori, maka bagus buat kesehatan ibu hamil.
Kimchi pun mempunyai kandungan bermacam vitamin yang berfaedah seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12 sampai zat besi.
Kandungan tersebut dapat menambah ketahanan badan, maka ibu hamil tak ringan sakit.
Begitu keterangan terkait kegunaan kimchi buat kesehatan. Walaupun dipercayai miliki banyak kegunaan sehat, masih ingat tidak untuk mengkonsumsi kimchi dengan berlebih, ya!
